超臨界萃取分離法（supercritical fluid extraction，SFE），簡(jiǎn)稱超臨界萃取，是指利用超臨界條件下的流體作為萃取劑，從液體或固體中萃取出特定成分，以達(dá)到某種分離目的方法。超臨界萃取分離法作為一項(xiàng)環(huán)境友好型的技術(shù)，因其獨(dú)特的物理化學(xué)性質(zhì)和所具備的許多優(yōu)點(diǎn)，越來(lái)越受到人們的重視，并且隨著研究的不斷深入，超臨界萃取分離法的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛。